休暇村の園地内で、休暇村スタッフの私 本田が趣味で野菜を作っており、上手く収穫出来たら休暇村の料理人が調理し、夕食や朝食で提供しております。農薬を使用せず、安心安全で、地産地消の野菜作りをしている私のブログ「農園だより」です。
多くのお客様にお越し頂き、なかなか畑に行けない日々が続き、草だらけになっている状況です。
今回は2回目に収穫した「じゃがいも」がご夕食ビュッフェでご提供しましたので、そのメニューをご紹介します。
一品目は「じゃがいものスパイシー炒め」です。
ピリッと辛いカレー味で炒めたじゃがいもは、ご飯にも合います。
ニ品目は「じゃがいもと人参のサラダ」です。
大根と見間違える方が多かったのですが、湯通ししたじゃがいもと人参です。ドレッシングを少しかけると、さっぱりした食材と濃厚なドレッシングの相性が良かったです。
最後は「じゃがいものクリームソース添え」です。
ふかしたじゃがいもに、濃厚なクリームソースをかけて食べて頂く一品です。これは、3連泊以上されたお客様にご提供している、おる日の一品料理です。