温かさをコーティング
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スタッフ名:榎本
いつも休暇村帝釈峡のブログをご覧いただきありがとうございます。
レストランの榎本です。
時がたつのは早いもので、今年もあとひと月を切りました。
先生でも走り回るほど忙しないこの月、ホッとひと心地ついていただけるメニューがレストランに登場しています。
そのうちの一つが今回ご紹介する「豆乳チーズフォンデュ」です。
チーズに豆乳、白ワインを加えてトロトロに煮詰めたフォンデュソースが本体で、セイロの中で温められています。
これだけではただのチーズソースですので、お好みの具材をピック&ディップしていただくことでするメニューです。
焼き豆餅や揚物、おしるこビュッフェの具材などがシェフイチオシの具材です。
ビュッフェ各所にはフォンデュ串も配置されていますので、お席でお好みの具材をフォンデュチーズにくぐらせてお楽しみください!