今日は何の日??
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スタッフ名:井上
6月22日はカニの日です。
星占いのかに座の最初の日が6月22日なのと50音の6番目が「か」22番目が「に」であることから
と~れとれ、ピ~チぴちカニ料理で有名な《かに道楽》さんが1990年に制定されました♪
ということで・・・
この秋、新登場になる≪カニ≫を使った料理をご紹介します!
迷ったらコレ! 1日限定20食『香住蟹とのどぐろ会席』
~但馬の旬の食材を贅沢に~カニ・牛・のどぐろ・イカの美味饗宴
①香住漁港で水揚げの香住蟹は9月に解禁♪
そんな地元ブランドの茹で蟹1杯分を『むき身』でご用意。
殻をむく手間なく食べやすい状態でご提供します。
②白身のトロと称される高級魚、香住産のどぐろ塩焼きを1尾。
③赤身と脂の絶妙なバランスが格別の旨さの但馬牛の石焼き。
実は・・・ブランドビーフのルーツといわれています。
④お造りで出しているイカは同じに見えて、赤イカ(竹野イカ)・白イカ(剣先烏賊)の
紅白2種類。食べ比べてぜひ食感の違いを味わってください。
1つのコースで但馬の幸を一度に味わえる贅沢な会席料理です(^_-)-☆
この秋一番のおすすめです♪
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