グルメ

2018.09.07

「竹野 二度うま丼」お披露目会

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スタッフ名:小森克敬

兵庫県最北端の「竹野町」に・・・・




☜ このあたり
     半島付け根の左下あたりが竹野町の中心部

新・ご当地グルメ「竹野 二度うま丼」が誕生しました!

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昨日(9/6)は 「二度うま丼」のお披露目会

しっかり準備をして・・・・
新聞社やテレビ局の皆様の取材を受けました。


新・ご当地丼として期待される(自画自賛) 「竹野 二度うま丼」は・・・・
赤イカや
たじまの鶏肉
鯖のへしこや
甘エビの麹漬け・・・
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などなどなど。

南北に細長い竹野町の特性を生かし、日本海の魚介類はもちろん、肉や蕎麦など、バラエティーに富んだ素材を使って、8軒の店舗が新しく作り上げた「丼」です。

二度うま丼のルールは
①秋の食材を使ってます。
②但馬産のお米を使っています。

そして最大の特徴は・・・・・

 
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1杯で2度美味しい 『二度うま!』

鯖へしこのひつまぶしには
出汁をかけて、お茶漬け風に
ピり辛のたじま鶏は
トロロとウズラでマイルドな味に
最初はそのままオリジナル丼で。
そして途中から、各店舗が準備したアレやコレをかけることで、サラサラになったりネバネバしたり。甘さが増したり、優しい味に変化したり。食べている途中で味の変化が楽しめる 「1杯で2度美味しい」丼です。

ちなみに、休暇村は「但馬どりとキノコのピリ辛丼」にて参加しています。

販売期間は、本日(9/7)から10月31日までの55日間。
「山の季」きゃらさん以外は予約不要です。定休日や営業時間はパンフレットににてご確認ください。

「二度うま丼」のパンフレット

お披露目会の近くで、お仕事をされていた、通りすがりの方にも試食を頂きました。(嬉しそう)

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