竹野海岸夏の風物詩~活き烏賊の舞~
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スタッフ名:上坂
夜、テラスを眺めていると海の上に光がちらほらと見る事が出来ます。
その光のは先日もブログで紹介した「イカ釣り漁船」の光です。
竹野海岸でイカといえば・・・
そう!!
活き烏賊の舞です!!
毎年6月~8月中旬までご提供している、竹野海岸の看板メニューです。
生け簀から取り出し捌いてからすぐに提供するイカは鮮度・味が抜群!!
ぜひ皆様も一度食べてみてください。
・活き烏賊のゲソ・エンペラは、塩焼きか天麩羅にて再度調理します。
・イカのあおさ鍋は召し上がった後「ご飯・チーズ・ミルク」を入れてリゾット風に🎵
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