グルメ

2019.02.09

『そうだ、カフェ行こう』vol.11

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スタッフ名:村井

みんなだいすき!福井のソウルフード?!

先日、ずっと気になっていた『ボルガライスを求めて越前市まで行ってきました。

そもそも"ボルガライス"とは、オムライスの上にトンカツののった福井のB級グルメのことで
越前市で古くから地元の人たちに愛されているソウルフードです。

名前の由来は、
『ロシアで玉子を使った”ボルガ”という料理があるから・・・』
『イタリアのボルガーナ地方で似たような料理があったから・・・』
など、諸説あるそうですが・・・

この日は武生駅近くの「ヨコガワ分店」へ行きました。

お店は休暇村から車で1時間半ほど、
 
ボルガライスのタペストリーが目印です。

こだわりの卵でチキンライスがきれいにつつまれ

サクサクのトンカツにオリジナルデミグラスソースがかかっています。
 
越前市内にボルガライスのお店はいくつかありますが

作り方や味つけは様々だそうなので

ボルガライス巡りをしようかと考え中です。

ぜひお近くに来られた際に行ってみてはいかがでしょうか。

【ヨコガワ分店】
越前市京町1-4-35
open 11:30~23:00
tel 0778-22-7172
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