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2020.10.06

白いじゅうたん ソバの花 いよいよ新蕎麦の季節

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スタッフ名:野口新之介(おろしそば大好き)

福井県内各地でソバの花が満開を迎えています。
福井は全国有数のソバの産地で、いたるところでソバの花が見られる季節になりました。
ゆらゆらと風に揺れる様は白いじゅうたんの様です。
 
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10月下旬、根本が赤っぽくなり花が枯れ、花の後にできる実がソバになります。
まもなく新蕎麦の季節ですね。
福井といえば、大根おろしをかけた「越前おろしそば」。
辛味大根を使った「辛味そば」も美味!

休暇村でもランチメニューで、蕎麦を取り扱っています。
この時期、福井旅の昼食は新蕎麦で決まりですね。
 

坂井市の「辛味そば」が食べられるお店

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