グルメ

2026.03.19

2026年春『日本海の鯛と山菜・山形牛旬彩料理』

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スタッフ名:後藤 裕子

4/1~提供開始!庄内の春の味覚満載の期間限定会席

本日も休暇村庄内羽黒のブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。

今日は、来月より提供開始となります春の特別会席のご案内です。

日本海で水揚げされた鯛と地元のブランド豚「山伏豚」、山形県ブランド牛「山形牛」、そして山の味覚「孟宗」や旬の山菜を使用した春の味覚を詰め込んだ特別会席です。

ぜひ、ご賞味くださいませ。

【日本海の鯛と山菜・山形牛の旬彩料理】
提供期間:2026年4月1日(水)~2026年6月30日(火)

※ご予約は3日前までにお願いいたします※
日本海の鯛と山菜・山形牛旬彩料理 お品書き
先付  旬の山菜お浸し
前菜  孟宗と山菜のサラダ
造里  三点盛り
焼物  山形牛鉄板焼き
鍋物  鯛と山伏豚の寄せ鍋
小鉢  山菜と魚介の出汁浸し
煮物  孟宗煮

その他、ご飯・汁物・ご飯のおとも・日替わり惣菜・サラダ・デザートは、ハーフビュッフェでご用意いたします。
日本海で水揚げされた鯛と地元山伏豚は素材の味が引き立つ寄せ鍋で・・。
山形県ブランド牛「山形牛」は、鉄板焼きでご提供・・とろけるような甘味とまろやかさをご堪能ください。
里山の春の御馳走
山菜特有の苦みが春の訪れを感じさせます。
海と山が近い庄内地方ならでは!
海の幸×山の幸の風味が同時に味わえます。

『日本海の鯛と山菜・山形牛の旬彩料理』ご予約・詳細はこちら!

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