【秋の風物詩】庄内平野の稲刈り始まってます♪新米乞うご期待!
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スタッフ名:阪口
庄内の秋の風物詩
米どころ・庄内平野にも実りの秋がやって来ました!
今まさに、稲刈りの最盛期です。
品種によって稲刈りの時期が違い、庄内羽黒でご提供しているお米では、
はえぬき・・・9月中旬~下旬
雪若丸・・・・9月中旬~下旬
つや姫・・・・9月下旬~10月初旬 とされています。
お米の出来は今年は「良好」で、品質・ツヤともに良く仕上がっていると言われています。
刈った後には、「乾燥(水分調整)」、「籾摺り(もみすり)」、「検査」、「精米」という期間があり、実際に食べることができるのはもう少し後になりますが、今年も美味しい新米に出会えるのが待ち遠しいですね(^^♪