庄内のソウルフード　山伏ラーメン

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庄内のソウルフード　山伏ラーメン

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2024.01.17

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スタッフ名：五日市

本日ご紹介するのは、癖になるスープが特徴の山伏ラーメンです。
休暇村から車で約15分、温泉施設「ゆぽか」の中にある食堂で食べることができます。
休暇村従業員でもファンが多いこの山伏ラーメン。私もやっとこの間食べることができたのでレポートさせていただきます。

伺ったのは平日の14時ころ。店内は清潔感があり、定員さんが元気に迎えてくれます。券売機で山伏ラーメン（800円）を選択し、待つこと約５分。白濁したスープ、にんにくの香り、大きめのどんぶり…到着したとたん食欲が刺激されます。麺をすすると、モチモチした中太麺が食べ応えよく、またのど越しもGOODです。にんにくは提供時に感じた香りから想像したよりもきつくなく、程よいアクセントといった感じです。野菜もたっぷりで健康にも良さそう。

…とここまで読むと普通のラーメンのような印象を受けるかもしれませんが、いえいえ、スープがとっても美味しいんです。白濁しているから豚骨かな？とも思ったのですが味噌ベースのような…気もしてきました。（最後まで分かりませんでした。笑）

そして最も特徴的なのが、しっかりと感じる酸味。ラーメンにしては珍しく、少し酸っぱいのですが、これがうまいことマッチしており、邪魔をしないどころか飲めば飲むほど癖になる、不思議な美味しさ。酸味の正体をあばきたい一心で一口、また一口とスープを頂きますが、さっぱり見当がつきません。驚きと感動の味わいです。気づくとスープをほぼ飲み干してしまいました。この味は唯一無二。ラーメン好きなら一度は食べておくべき一品だと思います！

満足して会計を済ませた際に、スープの味付けについて聞いてみたところ、「秘密です！」とのことでした。これは酸味の正体が分かるまで何度も足を運ばなければならないかもしれません…。

この美味しいラーメンだけでなく、日帰り入浴まで楽しめますので、観光の道中ぜひ足を運んでみてください。
※ゆぽかの日帰り入浴は午前６時～午後10時（最終受付：午後９時20分）ですが、食堂は昼のみ（午前11時～午後２時30分）なのでご注意ください。