和歌山の柿は日本一！！

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和歌山の柿は日本一！！

グルメ

2022.11.03

1,208 view

スタッフ名：スイーツ男子岩橋

和歌山県は、生産量日本一の柿の産地です

和歌山は春夏秋冬、美味しい果物が収穫できる気候のフルーツ王国です♪
そんなフルーツ王国和歌山の秋のオススメはやっぱり『柿』です♪

令和3年度調べの調査で全国の柿の生産量で和歌山は
2位の奈良県より10,000トン以上多い
39,700トンで堂々の1位でした。

1位和歌山県 39,700トン
2位奈良県 28,300トン
3位福岡県 15,800トン
4位岐阜県 12,600トン
5位長野県 9,870トン

和歌山の柿の主な産地は、かつらぎ町、紀の川市、橋本市、九度山町などの
和歌山県伊都地方を中心とする紀ノ川沿いの丘陵地帯です。
この地域は、複数の地質が帯状に配列された豊かな土壌で保水性と排水性のバランスが
柿の栽培に適している地域と言われています。

また、気候は瀬戸内式気候帯に属し比較的温暖で、日照時間が長い地域ですが、
北に葛城山、南に紀伊山地にはさまれているため、昼と夜の寒暖差が大きいことから、
甘くて色づきの良い高品質な柿を栽培しています。

和歌山の柿の収穫できるピークは秋真っ只中の10月～11月下旬です。

主な品種は、「中谷早生（なかたにわせ）」、「刀根早生（とねわせ）」、「平核無（ひらたねなし）」。袋をかけて樹上でアルコール脱渋をする特別な栽培をした「紀の川柿」の果肉は黒くなり、糖度が上がってとても甘くなっています。

和歌山の美味しい『柿』をQパックでもご購入いただけます！

【商品名】紀ノ川黒蜜柿・平たね無柿2㎏セット
【価格】4,900円(送料・税込)
【出荷期間】2022年10月1日～2022年11月30日
【内容量】紀ノ川柿約1㎏（3～4個）
　　　　　平たねなし柿約1㎏（3～4個）
【商品情報】和歌山で獲れた2種類の柿のセットです。
　　　　　　中が黒く甘い『紀ノ川黒蜜柿』と通常の『柿の平たねなし柿』のセットです。
　　　　　　この時期が旬の柿をぜひ食べ比べてみてください。

柿は昔から、「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるぐらい栄養素が豊富で
ビタミンC、ビタミンA、カロテノイド類、ポリフェノール類などの抗酸化成分を
豊富に含み、甘味や食物繊維なども豊富に含むスーパーフルーツと言われています。

また、調理しても美味しく食べることができます。
おすすめの食べ方は柿の上部を落として十字に切り込みを入れ、
オーブントースターで10分ほど焼くだけで驚くほど食感が変わります。
表面が乾いて白い果汁が出てきたら食べ頃です！
焼く前には弾力があった柿は、スプーンがスーッと入り、ゼリーのようなとろりとやわらかい食感になり、まるで高級な和菓子のような濃密な甘さがじんわりとからだにしみわたります♪

皆様も是非、今が旬の和歌山の柿をお召し上がりください。