グルメ

2017.10.31

紀州うめどりを食べよう!!

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スタッフ名:濱端

紀州うめどりって?

以下紀州うめどり・うめたまご協議会HPより抜粋
昔から和歌山のとある地方では、夏場に弱った鶏に、梅干を作った時にできる梅酢を飲ませる風習があったのです。
それから、紀州の梅酢エキス「紀州梅そだち(梅BX70)」を混ぜたえさで鶏を育てたところ、おいしい紀州うめどりができました。
そして、その成果は和歌山県の養鶏研究所でも正式に得られたのです。
「もしかして、紀州うめどり・うめたまごが南高梅のような新しいブランドになるのでは…。」
そんなことから、和歌山県、梅干し業者、養鶏業者および関連業者が集まって、
「紀州うめどり・うめたまごブランド化推進協議会」(現 紀州うめどり・うめたまご協議会)が発足いたしました。
当館でも一品料理で「うめどりの唐揚げ」を提供中!!

お得なドリンクセットとしてもご注文頂けます。

和歌山ブランドの味を是非ご賞味下さい。

紀州うめどり・うめたまご協議会 HP

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