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2025.07.13

新潟の有名なご当地グルメについて

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スタッフ名:手塚

いつもご覧いただきありがとうございます。
本日も休暇村妙高で食べられる「新潟の食」についてご紹介させていただきます。
皆さんこのご当地グルメは知っていますか?
本日紹介するのは新潟のソールフード「タレかつ丼」です。
朝食ビュッフェでは食べやすいように小さめの「タレかつ」をご用意しております。
このタレかつをご飯にのせたら「タレかつ丼」の完成です。
画像1

タレカツ丼を食べたことがありますか?

ご存じの方も多いと思いますが、新潟の「タレかつ丼」は何が違うかいくつか特徴を上げていきます。
タレカツ丼の特徴は?

シンプルな構成

新潟のは卵でとじず、複数枚のタレカツをのせているのが特徴です。

薄めのカツを使っている

豚肉をカットして揚げたものが使われていて、1つのどんぶりに二枚以上の「タレカツ」が多いです。

甘辛いタレ

醬油ベースの甘辛いタレを使用していて、新潟のお米と一緒に食べる「タレカツ」は相性が抜群です。

タレかつ丼の歴史

新潟市が発祥の地と言われとおります。
昭和初期に新潟市で洋食屋台が「カツレツ」をタレにつけてご飯にのせて提供したのが始まりとされています。
カツレツとは?
フランス料理のコートレットを日本風にアレンジした洋食の1つです。

そんな人気なタレかつ丼は

最近では通信販売やお土産としても人気があり、家庭でも作る人もいます。またコンビニやスーパーマーケットでも「タレかつ丼」が販売されるなど、全国各地に広がっています。
新潟のタレカツを食べられる場所を紹介!

レストラン大宝というお店です。

新潟県上越市にあります。
ここから下道の車で40分程、無料の駐車場があります。
ぜひ新潟の「タレかつ丼」を食べに行ってみてはどうでしょうか?

 
レストラン大宝
住所:〒942-0074 新潟県上越市石橋2丁目5-36
電話:025-544-2550
営業時間:11時~14時
定休日:金曜日 月曜日 火曜日
備考:お支払方法は現金のみです。
 

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