YK-35
何の略でしょうか?・・・
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スタッフ名:レストラン
本日は日本酒紹介になります。
本日は、日本酒だけどワイングラスで香りもともに愉しみたい…
そのような日本酒の銘柄のご紹介になります。
本日ご紹介する銘柄は・・・
北雪大吟醸 YK-35
ワイングラスが合うような上品な味わいの日本酒。
ワイングラスで飲みたい日本酒アワードプレミアム大吟醸部門
にて金賞を受賞している銘柄になります。
少し変わった名前?YK-35
北雪大吟醸YK-35の「YK-35」には意味があります。
「Y」は使用している酒米「山田錦」
「K」は熊本酵母(きょうかい9号)
「35」は精米歩合35%
これらの事柄より「YK-35」と名付けられているそうです。
ある人が惚れ込んだ日本酒「北雪」
そのある人とは・・・
俳優 ロバート・デ・ニーロ
ロバート・デ・ニーロとシェフ松永信幸が1993年に提携し
誕生させたアメリカのレストランNOBUにある唯一の日本酒
それが北雪酒造の日本酒「北雪NOBU」
北雪酒造の日本酒は海を渡り様々な人を愉しませています。
海を渡っている「北雪の日本酒」
日本を渡って海を渡っている北雪酒造の日本酒。
北雪酒造は佐渡にあります。
なので、妙高に来ている時点で海は渡っております。(笑)
表現としては、「世界へ羽ばたく」が適切かもしれませんね。
と思ったら、北雪酒造公式HPにも同じように記載されてました。
本日ご紹介した酒造はこちら
北雪酒造
〒952-0706
新潟県佐渡市徳和2377番地2
TEL:0259-87-3105
他の日本酒も気になった方へ・・・
日本酒紹介 総集編①
日本酒紹介 総集編②
次回の日本酒紹介もお愉しみに。