LIS = Life is sweet 人生は甘美なもの。
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スタッフ名:中條
食材にこだわりぬいたパティシエが作る新感覚クレープ
LIS crêpes sucrées リス クレープシュクレ
LIS = Life is sweet ~人生は甘美なもの~
王冠をかぶったライオンがトレイドマークなこちらのお店は県内外で修行をした経験を持つパティシエが高級な食材を揃え、地産食材を使用し、その上でパティシエとしてクレープを作っているクレープ屋さんです。店内で召し上がって頂くスタンドクレープはパティシエの技術を入れ込んだもうまさに美しい作品といった出来栄えです。(もちろんお持ち帰りもできます)
ご自宅用にはショーケースにて販売しているクレープを購入して帰ることも可能。
注文を受けてから1枚1枚クレープ生地を焼く所から始まります。
出来上がりには少々お時間がかかります。そして飴細工をつくっているのか、時より
ゴォーというガスバーナーを使う音も聞こえてきたりなどして、わくわくと期待感が高まります。
その間わたくしめは、可愛いらしい店内をウロチョロしておりました。
クッキーなどもあり、どれも美味しそう・・・・。
思わず写真をとりたくなる出来栄えです。
飴細工や銀箔・花びらを使ったデコレーション、カットされた生苺、生クリームに
もっちりとしたクレープ生地に、冷たいアイス、メレンゲ菓子のような触感などなど
食べ進めるごとに違った食感や味わいが楽しめるよう考えられている配置・・・・・・、
それはもうパフェやケーキといっても過言ではないものでした。
どうしても甘く、くどくなりがちなクレープですが、甘さは控えめでまさに「大人の」クレープでした。
・あまおうスペシャル 950円
お値段は若干お高めですが旬の食材にこだわっている事もあり
早い時では1週間でメニューが変わる事もあるとか・・・。
その他、変わった器のパフェなどもあり、何度も足を運びたくなるお店です。
LIS crêpes sucrées リス クレープシュクレ
郵便番号 921-8151 石川県金沢市窪5-571
OPEN 14:00~20:00
電話番号 076-209-6678
お車で休暇村能登千里浜からだいたい1時間、金沢駅からたいたい19分。
定休日 月曜日・火曜日・祝日の場合は営業
天気の良い日だと、OPEN前からすでに並んでおり、
メニューによっては売り切れになってしまうこともあるため、
お早めに行かれることをオススメします。ぜひ、足を運ばれてみてはいかがでしょうか?