能登野菜って、、、なに??
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スタッフ名:岩見
皆さま、こんにちは。
毎日暑い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。
さて、本日は「能登野菜」についてご紹介したいと思います。
ここ、能登地方では、能登の風土を生かした生産が行われていて、17品目が能登野菜に認定されています。
金糸瓜・中島菜・沢野ごぼう・能登白ねぎ・小菊かぼちゃ・神子原くわいなどがあります!
金糸瓜(そうめんかぼちゃ)について
収穫期間:7月~8月(今が旬です!!)
輪切りにして沸騰したお湯に金糸瓜を茹でると果肉がほぐれて、そうめんのように糸状になります。
面白い野菜で、子供の頃手伝うのが楽しみでした(笑)
オススメの食べ方は酢の物です。
シャキシャキっとした歯ごたえでさっぱりした味付け。
夏の暑い時期にピッタリです。
休暇村能登千里浜から車で10分のJAグリーンはくいでも販売されていますのでぜひ、お買い求めください。
※出荷期間は、野菜により異なりますのでない場合もございます※