支笏湖の特産品！「支笏湖チップ」

空室検索

宿泊日

日付未定

部屋数・人数（4才以上・1部屋あたり）

泊

室

大人名

子供

人数を選択して下さい

子供	小学生	幼児(4～6歳)	幼児(0～3歳)

合計0名

※外部サイトに移動します。
※Qポイントは対象外となります。

0123-25-2201

休暇村TOP
一覧
休暇村支笏湖
スタッフブログ
支笏湖の特産品！「支笏湖チップ」

ブログ

2026.08.11

28 view

スタッフ名：豊釜

みなさん、こんにちは！
いつも休暇村のブログをご覧いただきありがとうございます。

今回は、支笏湖の特産品である支笏湖チップについてご紹介します。
そもそも支笏湖チップとは何でしょうか？

それは、支笏湖に生息しているサケ科の淡水魚「ヒメマス」でございます。
もともと、支笏湖に生息していたお魚ではなく、1894年（明治27年）に阿寒湖から移植されました。チップという呼び方は、当時アイヌで「カバチェッポ（薄い魚）」と呼ばれ、「チップ」は「チェッポ」に由来しているそうです。その後、大正時代に支笏湖で、ヒメマス釣りが盛んにおこなわれるようになり、釣り人や地元で「チップ」という名称が定着していきました。

さて、この支笏湖チップのお味はどうしょうか？と聞かれたら、支笏湖チップは別格においしい！と言っちゃうと思います！その美味しさの理由は、支笏湖の自然環境にあるとのことです。支笏湖チップは、ミジンコなどの動物性プランクトンを主食としており、支笏には動物性プランクトンを食べる他の魚も少ないため、十分な量のプランクトンがいるそうです。また、味に臭みがでる水生昆虫を口にすることが少ないため、支笏湖チップの味の臭みはありません。さらに、年間を通じて低い水温が、豊かな脂を持ち引き締まった身をつくります。これらの理由は、支笏湖チップが別格に美味しいと言われる所以になっております。

さて、支笏湖チップを知った皆さまは、一度食べてみたいと思われたでしょうか。
その支笏湖チップを頂けるお店は、休暇村支笏湖だけでなく支笏湖温泉周辺の飲食店でもいただけます。私は、先日お食事処寿（ことぶき）というお店で支笏湖チップを頂きました！とても美味しかったです！支笏湖チップは、5月から7月旬で、刺身や塩焼きなどで美味しくいただけます！

しかし、今シーズンの支笏湖チップは不漁のため、お食事処寿（ことぶき）では数量限定で支笏湖チップを提供しております！そのため、もし支笏湖チップを試されたい方がいましたら、営業開始から早めの入店をおすすめいたします！
ぜひ、支笏湖チップをご堪能ください！

参考資料
千歳観光ナビ「まもなくチップ漁が解禁！！【支笏湖チップ】ってどんなお魚？」
https://www.1000sai-chitose.or.jp/feature/detail_55.html（閲覧日：2026/08/11）

スタッフ