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2026.06.28

オープンキッチンのご紹介&ホタル観賞会状況

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スタッフ名:瀬尾

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休暇村帝釈峡の夕食ビュッフェのオープンキッチンでは、広島県や山を意識したできたてメニューを用意しています。
A4ランク以上の広島牛を食べやすくスライスした「広島牛焼きしゃぶ」、日替わりで揚げられる「カキフライ」又は「天麩羅」、河川で育った渓流の女王と呼ばれる「山女魚の塩焼き」といったメニューがございます。


また、「広島牛の焼きしゃぶ」や「カキフライ」、「天麩羅」にはそれぞれに合った調味料も用意しています。

「広島牛の焼きしゃぶ」には、無難にステーキソースやポン酢、さらに休暇村ブランドのオリジナル商品である柚子胡椒ドレッシングと、それと合わせたこだわりの黒ゴマソース&ブルーベリーソースがございます。特に黒ゴマソースは人気があります。ソースが豊富なので、食べ比べをしてみると楽しいと思います。

「カキフライ」には、無難にタルタルソースやウスターソースがございます。タルタルソースは王道ですね。

最後に「天麩羅」には、ソルトバーがございます。梅塩やレモン塩、わさび塩、山椒塩といった様々な塩を8種類用意しています。中でも帝釈峡の石灰岩が含まれるビゴズナ塩はこの辺りにしかございません。様々な塩も食べ比べをしてお楽しみください。
 
焼きしゃぶや揚げ物のソース類です。
味のバリエーションがあるだけで一つの料理を数回も楽しめます。
休暇村のオリジナル柚子胡椒ドレッシングは、売店にて販売しております。1ℓ1500円のボトルも!
8種類の塩を揃えたソルトバー。
ビゴズナ塩も売店にて販売しております。内容量は70gです。
ホタル観賞会状況
昨夜のホタルの目撃数はおよそ20匹です。よほどの雨でない限りホタル観賞会は行われますが、「ホタル観賞会付きプラン」の予約が必要です。

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