食べ比べてみましたか……?朝夕ワッフルメーカー対決
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スタッフ名:榎本
いつも休暇村帝釈峡のブログをご覧いただきありがとうございます。
レストランの榎本です。
突然ですが、導入からしばらく経ちましたワッフルメーカー。
けっこうな好評からくる使用頻度の高さから、実は既に2代目になっております。
そんなワッフルメーカーですが、もう2か月ほど朝夕で違うタネが出ているのをご存じだったでしょうか。
朝はもちもちの丸い生地、夜は焼く前のクロワッサン生地で、クロワッサンが以前からご用意していたものになります。
つまり朝のもちもち生地は新顔ということですね。
さてこのもちもち生地は一体何者なのかといいますと、正体は庄原市西本町にある和菓子屋「雅堂」さんの名物・もちもちドーナツの生地を特別に扱わせていただいているものになります。
ワッフルメーカーでの推奨焼き時間は3分としておりますが、短めの2分で取り出していただくとより強いもっちり感をお楽しみいただけます!(個人的におススメです/もはや餅!)
味はトッピングコーナー等でお好みのアレンジをしていただくことになりますが、お餅にあう味付けの方向性が合うものと考えておりますので、スティックシュガーを纏わせたのち、しょうゆを控えめに掛けていただくと良いのではないでしょうか(個人的におススメですPart2)。
夜はバターたっぷりのクロワッサン生地でリッチな風味を、朝は地元の名店の技の光るもっちり食感を比べてお楽しみください!