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2021.10.02

パワーアップ!ふわっふわ食感!焼きたて釜焼きパンケーキ

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スタッフ名:榎本

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レストランの榎本です。
今日は、この10月からさらに豪華になった「ふわっふわ食感!焼きたて釜焼きパンケーキ」についてご紹介します!



パワーアップした点は2つありますが、まずは何と言ってもその食感!
生地に生クリームを混ぜ込むことで、更にしっとりふわっふわとした、極上の柔らかさが実現しました。また、中が柔らかいぶん、外側のカリカリ食感が際立ち、食感のコントラストが光ります!


もう1点は、種類の増えたトッピングです!
写真のパンケーキの上に白い粉糖がかかっているのが分かるでしょうか。
舌先で触れた瞬間に溶け消えるパウダーシュガーが、儚いほどに柔らかいパンケーキの食感を更に上品に演出してくれます。
パンケーキの横には生クリームとアイスクリームが写っています。
その他にも、2枚目の写真で写っているものが、真上のものから時計回りに「チョコレートシロップ、ブルーベリージャム、メープルシロップ、はちみつ、粒あん、調理長特製レモンシロップ」、そして中央に「ミックスベリー」となっています。
この中で(私の独断による)イチオシが、「調理長特製レモンシロップ」です!
黒蜜をベースに、広島県産レモンの香りを丁寧にのせ、甘すぎず心地良い爽やかさが生まれています。
このレモンシロップですが、パンケーキはもちろんのこと、牛乳やヨーグルト、アイスクリームとの相性もばっちり!
パンケーキにアイスクリームをのせ、上からレモンシロップをかけていただくのがおすすめです。
もちろん、途中でかけて味変を楽しんでもよし、ここに書かれたもの以外と合わせて味わってもよしと、なかなか懐が広く万能なトッピングとなっています◎


休暇村帝釈峡の朝を彩る「森の朝食ビュッフェ」、ご利用の際にはぜひ!「ふわっふわ食感!焼きたて釜焼きパンケーキ」と、トッピングの数々をお楽しみください!

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