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2021.12.04

冬はホッカホカ“お鍋”

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スタッフ名:榎本

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レストランの榎本です。
今日は寒い冬を乗り切るホッカホカの新メニューをご紹介します!



12月より始まった冬の「くぬぎの森さとやまビュッフェ」。
その目玉となるメニューは、なんと「選べるお鍋」!
3種類の出汁(和・洋・中の出汁)
8種類の具材(ごぼう・白菜・人参・自然薯大根・お餅・豚肉・鶏肉・牡蠣)
3種類の麺(中華麺・蕎麦・こんにゃく素麺)
の中から、お好きなものを自由に選んで自在に組み合わせ、自分好みのお鍋を楽しみましょう!
(鶏肉・豚肉・牡蠣は予め火を通したものをご用意しております)

ご利用方法は、
①銀色の鍋・こんろ・敷板・とんすいを取る
②銀色の鍋に具材を入れる
③お好きな出汁を入れる
④スタッフを呼んで火を点ける(お好きなタイミングで点けていただけるよう、ライターのご用意もございます)
⑤野菜に火が通ったら完成!
となっております。
ぜひお試しあれ!

ちなみに、スタッフイチオシの具材ですが、ずばり「自然薯大根」です。
実は比婆地方の郷土料理には雪消し鍋というものがあり、雪に見立てたとろろを汁にとかし、暖かい時季の到来を願ったお鍋なのだそうです。
この雪消し鍋風に、大根と三原産の自然薯を楽しんで頂ければと思います!

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