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2022.10.24

秋の甘味は和風で決まり!!

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スタッフ名:榎本

レストランの榎本です!
今日は、朝食ビュッフェで現在ご用意しているメニューの、更なる楽しみ方を提案いたします!
画像1
朝食で人気のパンケーキにご用意している11種類のトッピングですが、もちろんパンケーキ専用ではありません。
他のデザート等と組み合わせることで、写真のような可愛らしい和スイーツに大変身!

今回の素材とレシピは、
1・シリアルを小椀に入れる
2・上から抹茶アイスクリームを乗せる
3・あんことみかん(お好みでフルーツポンチの果物も)を添える
4・ぬか粉を全体に散らしておめかし&完成!
となっております。

食べてみると、みかんの酸味とあんこの甘さが、冷たくて心地よい苦みと甘みの抹茶アイスで際立ち、シリアルの小気味よい食感が次の一口を呼ぶポイントとなっていました!
食べ進めるうちに、シリアルに溶けたアイスがしみ込んでいくのも個人的なおすすめポイントです。

更に個人的な感想といたしまして、今回のMVPは……
ぬか粉にしたいと思います。
あんこや抹茶アイスと相性が抜群によく、香ばしさがたびたびアクセントとして存在感を主張してきます。
かける場所を偏らせると、一口ごとに風味が変化し、何杯でも食べられそうな……
さて、今回は秋の和スイーツの一例としてクリームぜんざい風のアレンジをご紹介しました。
が、もちろん可能性は無限大。
クリームぜんざい風にするとしても、アイスクリームのフレーバーや果物の種類や量を変えたり、シリアルの代わりにフルーツグラノーラやトーストしたパン等を使っていただいても美味しく召し上がっていただけます!
紅葉の眺めをレストランの窓から楽しみつつ、自分だけのスイーツアレンジをお楽しみください!

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