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2024.03.31

明日からビュッフェが変身!

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スタッフ名:榎本

いつも休暇村帝釈峡のブログをご覧いただきありがとうございます。
レストランの榎本です。

明日はついに4月1日・・・・・・新年度が始まる節目ですね。
休暇村帝釈峡のレストランでも、ビュッフェが新しくなります!
その中でも、しばらくぶりの復活となるお好み焼きにご期待頂いているお客様は多いのではないでしょうか。
そんな今回のお好み焼きの特徴は、ズバリ「ソース」。
作っているのはお隣・三次市の毛利醸造株式会社さんで、ソースの名前は「カープソース」で、プロ野球チームの広島東洋カープが名前に「カープ」を冠しているのと同様に、広島城の異名=鯉城に由来したものだそうです。
が、カープソースが誕生したのが球団のカープ誕生から10年後ということなので、もしかすると球団への応援が名前の理由に占める割合も大きいのかもしれませんね。
更に、会社の名前につく「毛利」は、創業者が戦国時代の有名な毛利氏から毛利姓を賜ったことからついているそうです。
「これぞ広島!」分の濃いソースであることが伺えるのではないでしょうか。

そして、そのお味の程はというと、もともとの毛利醸造さんの看板商品である「千貫酢」が効いている他、少しスパイシーな香りが食欲を刺激してたまりません。
旨味や甘みなどのバランスもよく、「使うお店の意見も取り入れてきた」との通り、幅広く愛される味とまとめられます。

そんなカープソースを使ったお好み焼きの他にも、春のお料理は盛りだくさん!
ぜひとも休暇村帝釈峡にてお楽しみください!

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