休暇村の園地内で、休暇村スタッフの私 本田が趣味で野菜を作っており、上手く収穫出来たら休暇村の料理人が調理し、夕食や朝食で提供しております。安心安全で、地産地消の野菜作りをしている私のブログ「農園だより」です。
ここ数日の積雪で、道路上の雪はほとんど解けてしまったものの、日陰部分などは多少残っており、一部凍結している箇所もあるので、お車でお越しの際はご注意ください。
もちろん畑にも積雪があり、秋や春の時期の虫よけの為にしている防虫ネットの上に雪が積もって、重さでつぶれている箇所があったので、とりあえず雪を除去しました。本来は冬には不要なので、意味があるかどうかわかりませんが、少しでも保温になればとの思いと、動物に見つからないように、見つかっても荒らされにくいように、そのままにしています。植えている玉ねぎや白菜、キャベツは大丈夫のようでした。
12月末に収穫した「白菜」ですが、毎日ではありませんが夕食ビュッフェにて提供されています!
ある日は「白菜のオイスター炒め」で提供されました。
この日は「白菜とえのきの味噌炒め」として提供されました。
最近は野菜の値段がとても高いので、ぜひ休暇村で沢山お召し上がり頂けたらと思います。