お知らせ

2023.05.29

竹野の夏の風物詩『活き烏賊』はじまりました★

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スタッフ名:北村

生け簀で泳いでいる烏賊
お客様が席に着かれてから生簀よりすくいあげます
素早く捌きます
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捌きたて鮮度抜群!!『剣先イカの活き造り』
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透明で美しいイカがまだ足がをピクピクと動かしています。

上品な甘みと柔らかさ、程よいコリコリ感。

この時期しか味わえない味です。

 
ゲソ・エンペラは調理法をお選びいただけます♪
塩焼き
天麩羅
活き烏賊の舞では剣先イカのお造りをはじめ
前菜、お造り、真イカあおさ鍋、海鮮ロワイヤル、イカけんちん煮、
黒毛和牛ローストビーフ、イカ飯などをお楽しみいただけます。
 

イカを捌いている動画をご覧いただけます♪

旬の「活き烏賊」を味わう♪ プラン詳細を見る♪


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