ふぐ料理とひれ酒🐡

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2025.11.04

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スタッフ名：木村

皆様、こんにちは！

だんだんと冬へ向かって寒くなってきましたが、体調崩してませんでしょうか？

11月からレストランでふぐ料理の提供が始まりました🐡
淡路島の冬の風物詩『淡路島3年とらふぐ』のてっさ、てっちり鍋などご用意しております✨

養殖ふぐは通常2年で出荷されますが、手間暇かけてじっくり大きく育った『淡路島3年とらふぐ』は潮の流れの早い鳴門海峡近くで育っており、身が締まり味も濃厚で天然ものにひけをとりません😎

『淡路島3年とらふぐプレミアムコース』
『ふぐコース』
2種類のコース料理がございます。ご宿泊のお客様がメインになりますが、日帰りでも要予約でご利用可能です🐡

ビュッフェのお客様も単品でふぐのてっさ、唐揚げなどをご注文可能です！
またふぐのひれ酒もおすすめしております🍶地元南あわじ市の『本庄酒造株式会社』の飲みやすく、上品な味わいの日本酒『南長』を使ったひれ酒です。これからの寒い時期にぴったりですよ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
(淡路島3年とらふぐプレミアムコースにはひれ酒は付いております)

ぜひご予約お待ちしております😊

■淡路島3年とらふぐプレミアムコース内容■
先　付　季節の先附
食前酒　ひれ酒
造　り　淡路島3年とらふぐ　てっさ　
焼　物　淡路島3年ふぐのピリ辛焼き　※ふぐの白子添え
揚　物　淡路島3年とらふぐの唐揚げ　
台　物　淡路島3年とらふぐてっちり　※ふぐの白子添え
食　事　ふぐ雑炊

◇ご飯・デザートのご案内◇
ビュッフェのご飯、デザートコーナーよりお取りください。