お知らせ

2026.03.11

淡路島サクラ会席 3月23日から始まります。 

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スタッフ名:高田 雄史

3月も中旬にかかり、暖かい日が多くなってきました。
淡路島では3月10日からご当地「淡路島サクラマス」を使ったお料理が始まります。
島内34店舗で丼や鍋、プレートメニュー、テイクアウトメニューなど各お店で提供されます。
もちろん休暇村南淡路も参加しております。

夕食に「淡路島サクラマス」を使用した会席「淡路島 サクラ会席」が3月23日により提供が始まります。
是非、この機会に淡路島に遊びにきてください。


 
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■淡路島サクラマスとは■
サクラマスは天然ものは幻と言われるほど希少で、サケ・マス科の中でも一番美味しいとされる高級魚です。
「淡路島サクラマス」は鳴門海峡の影響で潮流があり、春先でも水温が低い福良湾の恵まれた絶好の環境と 、優れた養殖技術により育てられ、脂がのっているのにあっさりとした味わいで甘み、旨みが抜群です。春にしか食べることができない貴重な一品です。


■淡路島 サクラ会席 内容■
先 附    季節の先附
造 り    サクラマス 鯛 などの刺身盛り 
鍋 物    サクラマス 鯛 しゃぶしゃぶ    
温 物    淡路名物 鯛そうめん
台 物    淡路牛バター焼き

◇ご飯・デザートのご案内◇
ビュッフェのご飯、デザートコーナーよりお取りいただけます。


※写真の刺身盛り、しゃぶしゃぶ、鯛そうめんは2人盛りです。
※サクラ会席は大人のみ 小学生以下のお子様用のお膳をご用意いたします。
※仕入れ状況等により、内容や器など変更する場合がございます。

淡路島サクラマスを使った会席はこちら

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