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2018.06.04

「淡路島素麺ふし麺」でワンタン麺

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スタッフ名:レストラン 田中

画像1
 今回は「淡路島素麺ふし麺」でワンタン麺を作りましたのでご紹介します。
※「淡路島素麺ふし麺」:素麺を手延べする時できる、ふしの部分です。
 
【材 料】
麺 : 淡路島素麺ふし麺
ワンタン: 餃子の皮10枚 豚ミンチ50g ネギ 生姜 片栗粉 酒 しょうゆ少々 塩胡椒少々
スープ : 鶏ガラスープの素 水400㏄ しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 塩胡椒
お好みの野菜
 
【作り方】
① 「淡路島素麺ふし麺」を硬めに茹でて、冷水で締めます。
  ※茹ですぎ注意(沸騰したお湯で2分程度)
② ネギ、生姜、片栗粉、豚ミンチ、酒、しょうゆ、塩、こしょうを入れて混ぜます。
③ 餃子の皮で包みます。包み方はお好みで♪
④ 鍋にスープの材料を入れて沸騰してきたらワンタンを入れます、ワンタンが透き
  通って浮いてきたら①の「淡路島素麺ふし麺」を入れて1分煮たら完成です!!
 
 プルプルのワンタンと腰のあるツルツル麺「淡路島素麺ふし麺」の相性抜群!(^^)!
プルプル♪ツルツル♪の食感が美味しい一品です!!
皆さんも是非、お試しください!!!
 

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