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2019.05.24

淡路島素麺ふし麺 で 回鍋肉

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スタッフ名:田中

画像1
今回は「淡路島素麺ふし麺」と淡路島産キャベツで回鍋肉を作りましたのでご紹介します!(^^)!
 
【材料】淡路島素麺ふし麺100g 豚肉こま切れ50g 淡路島キャベツ1/8玉
パプリカ少々 人参少々 淡路島玉ねぎ少々 ●甜麺醤 大さじ2
●豆板醤 小さじ1 ●醤油大さじ1 ●酒大さじ1 ●みりん大さじ1/2
●砂糖少々
 
【作り方】
①「淡路島素麺ふし麺」を茹で流水ですすぎ、水を切っておきます。
②豚肉,淡路島キャベツ、人参、パプリカ、淡路島玉ねぎを切ります。
③●印の調味料を混ぜ合わせておきます。
④フライパンに油を熱し、豚肉から炒めます。肉の色が変わったら、
淡路島玉ねぎと人参を加え炒めます。
⑤続いて淡路島キャベツと茹でておいた「淡路島素麺ふし麺」を加えて炒め合わせます。
⑥淡路島キャベツがしんなりしたら③の合わせ調味料を加え中火で炒め上げトッピングに
パプリカを乗せたら出来上がり!!
 
甘辛味の中華味噌が具材とモチモチ食感の「淡路島素麺ふし麺」に絡みます。
ほんのり甘いシャキシャキ「淡路島キャベツ」との相性も抜群ですよ(・・)/
皆さんも是非、お試しください!
おススメですよ(*^-^*)
 
淡路島素麺ふし麺:手延べ工程でできる節の部分です。休暇村・売店で販売中!
お土産にどうぞ!!
 
レストラン 田中
 
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