グルメ

2019.10.11

淡路島素麺ふし麺で牛丼

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スタッフ名:レストラン 田中

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今回は、淡路島素麺ふし麺で牛丼を作りましたのでご紹介します!(^^)!
※淡路島素麺ふし麺:手延べの工程で出来る節の部分です。
 
【材 料】
牛肉150g 淡路島玉ねぎ1/2個 淡路島素麺ふし麺100g
調味料:水125cc 醤油大さじ1 料理酒大さじ1 砂糖大さじ1 みりん少々 和風だし少々 おろし生姜少々
【作り方】
①淡路島素麺ふし麺を茹で流水でさらし水分を良く切ります。
②鍋に調味料と切った淡路島玉ねぎを入れて、中火で約5分煮込みます。
③5分煮たら牛肉をほぐしながら加えてアクを取りながら中火で15分位煮込んだら
 具材の来上がりです。
④①の淡路島素麺ふし麺を器に盛り具材を乗せて、お好みで紅生姜をトッピングしたら         完成です!
 
 腰のあるモチモチした淡路島素麺ふし麺に甘辛い牛肉の煮出汁がしみ込みます。
ツルりとした口当たりの優しい牛丼に仕上がりました。
皆さんも是非、お試しください。
 
 淡路島素麺ふし麺は、休暇村の売店でお買い求めいただけます。
お土産にもおススメですよ(*^-^*)
 
 
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