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2017.09.08

淡路島素麺かき揚げ

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スタッフ名:田中

画像1
皆さん、こんにちは!
今回は茹ですぎて残った淡路島素麺と冷蔵庫の
食材で作った「淡路島素麺かき揚げ」をご紹介します。


【材料】
・淡路島素麺
・人参 1/2本 
・玉葱 1/4個 
・サツマイモ少々 
・いんげん少々
・卵 1個 
・天ぷら粉少々  
・だしの素小さじ1 
・サラダ油 (フライパン1/3程度) 
・ごま油少々


【作り方】
①茹でた淡路島素麺水分をキッチンペーパーで切ります。
②食材を切ります。
 人参、玉葱、サツマイモ、いんげんと淡路島素麺もざっくりと切ります。
③切った食材をボールに入れ、卵、だしの素、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせます。
④フライパンに1/3程度油を入れてあたためます。温度は160℃~170℃くらい。
⑤混ぜ合わせた具材をスプーンですくって5分程度揚げます。

ポイント:触りすぎるとまとまらなくなってしまうので、しばらく置いてからひっくり返すようにしましょう。

⑥きつね色になったら、完成!!しっかり油をきってね(^^)/


表面はサクサク!そして中はモチモチ(^o^)
淡路島素麺は、ほんのり塩味がしますので天つゆやお塩をせずに
そのまま食べても美味しいですよ(*^_^*)b

お土産に買った特産「淡路島素麺」で是非、お試し下さい!!

オススメですよ(^o^)★
 

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