淡路島素麺かき揚げ
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スタッフ名:田中
皆さん、こんにちは!
今回は茹ですぎて残った淡路島素麺と冷蔵庫の
食材で作った「淡路島素麺かき揚げ」をご紹介します。
【材料】
・淡路島素麺
・人参 1/2本
・玉葱 1/4個
・サツマイモ少々
・いんげん少々
・卵 1個
・天ぷら粉少々
・だしの素小さじ1
・サラダ油 (フライパン1/3程度)
・ごま油少々
【作り方】
①茹でた淡路島素麺水分をキッチンペーパーで切ります。
②食材を切ります。
人参、玉葱、サツマイモ、いんげんと淡路島素麺もざっくりと切ります。
③切った食材をボールに入れ、卵、だしの素、天ぷら粉を入れて混ぜ合わせます。
④フライパンに1/3程度油を入れてあたためます。温度は160℃~170℃くらい。
⑤混ぜ合わせた具材をスプーンですくって5分程度揚げます。
ポイント:触りすぎるとまとまらなくなってしまうので、しばらく置いてからひっくり返すようにしましょう。
⑥きつね色になったら、完成!!しっかり油をきってね(^^)/
表面はサクサク!そして中はモチモチ(^o^)
淡路島素麺は、ほんのり塩味がしますので天つゆやお塩をせずに
そのまま食べても美味しいですよ(*^_^*)b
お土産に買った特産「淡路島素麺」で是非、お試し下さい!!
オススメですよ(^o^)★