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2020.02.21

淡路島素麺ふし麺でツナマリネ コンソメ風味

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スタッフ名:レストラン 田中

画像1
今回は「淡路島素麺ふし麺」で「ツナマリネ」を作りましたのでご紹介します(*^_^*)
※淡路島素麺ふし麺:手延べの工程で出来る節の部分です

【材 料】
淡路島素麺ふし麺100g ツナ缶1缶 ☆チキンコンソメ顆粒小さじ1/2 
☆砂糖小さじ1/2 ☆酢小さじ1/2 ☆ブラックペッパー少々 ☆ハーブソルト少々

【作り方】
①「淡路島素麺ふし麺100gをすり切れのお湯で茹で水分が無くなったら流水に晒し水分を切ります

② ツナ缶に調味料☆をよく混ぜ合わせ味をなじませるます。
 ※ツナ缶の汁は捨てないで使いました(^^)/
※ 酸味が効いたさっぱり味にする場合は酢を増量して下さい。

③①の「淡路島素麺ふし麺」をお皿に盛り②を汁と一緒に掛けたら出来上がり!!


酸味控えめのサッパリ出汁がモチモチの「淡路島素麺ふし麺」に良く合う、口当たりも優しい爽やかな逸品になりました(^o^)
お食事の前菜や白ワインの当てにもピッタリですよ(^_-)
皆さんも是非、お試し下さい!!
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