淡路島素麺ふし麺 で ピリ辛豆乳麺
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スタッフ名:田中
今回は「淡路島素麺ふし麺」で「ピリ辛豆乳麺」を作りましたのでご紹介します。
※淡路島素麺ふし麺:手延べの工程で出来る節の部分です。
【材 料】
●具 材:淡路島素麺ふし麺100g ☆豆乳150cc ☆水100cc ☆豆板醤小さじ1 ☆ラー油少々 麺つゆ大さじ2 小海老50g パプリカ適量 刻みネギ少々 白胡麻少々
【作り方】
1))淡路島素麺ふし麺と小海老を茹で水洗いします。
2)☆印をボールに入れて、よく混ぜます。
3)茹でた「淡路島素麺ふし麺」を器に盛り付けます。
4)刻んだパプリカと刻みネギ、茹でた小海老をトッピングします。
5)2)の出汁を掛けて白胡麻を振ったら出来あがりです(^^)
「淡路島素麺ふし麺」にピリ辛豆乳のお出汁が絡まり合う一品になりました(^o^)
お出汁を鍋で温めて温麺にしても美味しいです(^。^)
調理時間10分の時短一品、皆さんも、お試し下さい‼︎
レストラン 田中