シャキシャキで美味しい秋のフルーツ!
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スタッフ名:橘高
みなさま、こんにちは!いつも休暇村越前三国のスタッフブログをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。
今回は、秋のフルーツの代表とも言える「梨」をご紹介いたします。
福井県は比較的温暖な気候で果実栽培に適しており、休暇村越前三国がある坂井市とあわら市にまたがる丘陵地や若狭町などで栽培されています。
農道を走っていると梨の木が見え、梨がたくさん実っています。
「幸水」と「豊水」その違いは?
「幸水」は赤梨ではありますが、豊水などに比べてコルク層の発達が不十分で、
緑色の果皮にうすい茶色が混じるような中間色タイプとなります。
形はやや扁平気味の球形で、お尻の窪みが深いのも特徴です。
果肉は軟らかく、多汁で甘味が強く感じられます。
名前の「幸水」は、親となった「幸蔵」の”幸”と「菊水」の”水”をとって付けられたそうです。
幸水の旬は7月頃から9月頃までで、8月頃が出荷の最盛期です。
「豊水」は“豊かな水” と書く名前の通り、豊水は果汁をたっぷりと含んだみずみずしい食感が特徴。
糖度は12~13%と高く、しっかりとした甘味を感じられます。
ほどよく酸味もあるため、さっぱりと食べられます。
豊水は平均の重さが350g~450gで幸水より少し大きめになる品種です。
果形は円形で、やや腰高傾向があります。表皮は全体に黄金色に色付き、全体に均一に果点コルクがみられます。
果肉は果汁が多く、非常に糖度が高くなる傾向にあります。その分酸味も伴い、全体として濃厚な味わいになります。
赤梨系の中生種で、8月下旬頃から出回り始めます。
今では幸水に次いで沢山作られ和梨全体の27%程を占め、広く親しまれている梨です。
特に女性には嬉しい!栄養あり✨
梨は水分が多く、さっぱり食べられる果物ですよね。
体内の余分なナトリウムの排出に関わるミネラルのカリウムや、不溶性食物繊維が豊富です。 不溶性食物繊維は便秘に効果的で、腸内環境を整える役割や、食後の血糖値の上昇を穏やかにする作用もあります。
県内の道の駅やスーパーでお買い求めいただけます。
美味しくて栄養満点の福井の梨召し上がってみて下さい♪