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2020.09.17

旬の『里芋』いいことだらけ!

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スタッフ名:齊藤 美羽(三国町在住)

まさに今が旬の『里芋』!!
本日はこちらをご紹介致します。
私の家の周りの畑には今、沢山の里芋の葉が目立つように育っています。

まずは『里芋の葉』について。
 この葉の特徴は、“水を弾く”ということです。
 この特徴を生かした製品がございます。
 『ヨーグルトの蓋』です。
 ヨーグルトの蓋の裏の銀色の部分。会社によって異なりますが、ほとんどが里芋の葉や蓮の葉な      
 どの成分が使われているのです。
 ヨーグルトを召し上がる際はぜひ見てみてください。
 
続いて『里芋』について。
 里芋には沢山のいいことがあります。
 ★高血圧予防
 ★動脈硬化予防
 ★便秘予防
 若者にも高齢者にも嬉しい効能を秘めています。

休暇村のよりどり三国ビュッフェコーナーにも、福井の里芋をお出ししています。

また、里芋には沢山の調理法がありますので、ご家庭でも大活躍な食材となっております!
この秋が旬の『里芋』健康の為にもスーパーで見かけたらぜひ手に取ってみてください。
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