山形県民熱愛グルメ「あじまん」季節到来!
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スタッフ名:加藤 加巳
期間限定!山形のB級グルメ「あじまん」
今年も長かった猛暑・・・
10月も半ばになり、いつの間にか朝晩が涼しいというか寒いなぁと思うようになった今日この頃。
冷たい物ばかり体が欲していましたが、最近は温かい物が食卓に並べるようになりました。
10月に入ると山形県内に登場するB級グルメの「あじまん」
あじまんの店舗が登場すると、もうじき冬がやって来るなぁと思う山形の風物詩の一つかもしれません。
私も先日、今年初「あじまん」を食べました。
では、「あじまん」とは・・・
一般的に今川焼・大判焼きのことで、山形県民は「あじまん」といいます。
一般的な今川焼や大判焼きよりあじまんの方が外側の皮は薄く、柔らかく、中の小豆がびっしり入ってるように私は思います。
そして、「あじまん」という名前、山形県を中心に冬季限定でチェーン展開している大判焼きのお店の名前なんです。そして、初めから、「あじまん」という名前で売り出したのではなく、味自慢の商品にしたかったという想いから、赤ちょうちんに「あじじまん」という名前で展開していたのが「あじまん」になったともいわれてるそうです。
あじまんが長年山形県民に愛されている理由の一つに上げられるのが自家製餡の美味しさです。
北海道十勝産の小豆を丁寧に炊いていて、添加物は入っておらず、甘さ控えめ優しい味わいなので、小豆好きにはたまらない逸品です。
あんこは断然つぶあん派の私はあじまんと言えば絶対!あずきです。
小豆が苦手の方には、カスタードクリームのあじまんも販売していますので、お子様にも十分美味しく味わえると思います。
そして、「あじまん」は10月~3月までの期間限定でしか販売してないので、山形県民は寒くなるとおでんやお鍋と同じくあじまんを冬の必須フードと思いつくのかもしれません。
1個・・120円で販売しております。
この時期に山形にお越しの際は是非、山形県民熱愛グルメ!「あじまん」をご賞味ください。