天然桜鯛会席はもうお召し上がりになりましたか?
2,216 view
スタッフ名:蒸野
5月5日~5月15日空室あり!皆様はもう召し上がりましたか?
明日でゴールデンウィークも終わります。
皆様ゆっくり休めましたでしょうか。
寒さも和らぎ、暖かい日や暑い日が多くなってきましたね。
今の時期に食べられる「天然桜鯛会席」も残り1ヶ月を切りました。
桜鯛とは、サクラの季節である3~5月に漁獲されるマダイのことです。
初夏の産卵を前に抱卵しているこの時期は
マダイの「旬」のひとつとされており、
特別な名前で「桜鯛」と呼ばれています。
こちらの桜鯛を思う存分お召し上がり頂ける『天然桜鯛会席』は、休暇村紀州加太自慢の春料理です!
天然桜鯛の姿造りを始め、お鍋は鯛の骨からとった黄金出汁が堪能できます♪
他にも休暇村名物「鯛のあらだき」や「鯛の黄身揚げ」など、最後には「鯛のゴマだれ丼」をご用意!
~前菜~
・鯛炙りレモンマリネ
・南高梅甘露煮
・鯛わた塩辛和え
~造り~
・天然鯛姿造り
・鮪
・カンパチ
・太刀魚
・ボタン海老
~鍋物~
・天然鯛のしゃぶしゃぶ
~鯛の骨からとった
黄金出汁とあおさのすり流し鍋~
お昼にも天然桜鯛を食べよう!
お昼にも天然桜鯛を召し上がることができますよ♪
お昼には「天然桜鯛ミニ御膳」をご用意しています!
「ちゃりこ」と言った小鯛の姿造りに
天然桜鯛会席と同じく「鯛の骨からとった黄金出汁」のお鍋や鯛のあらだきも食べることができますよ!
こちらも鯛尽くしコースとなっています!
皆様、是非ご家族やご友人達と美味しい桜鯛を食べに来られては
いかがでしょうか。
天然桜鯛会席のご予約はこちら
新型コロナウイルス感染拡大に伴う当ホテルの取り組みについて