支笏湖名物!【支笏湖チップ】
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スタッフ名:玉置一真
本日は支笏湖名物「支笏湖チップ」について
ご紹介します!
支笏湖チップとは別名「ヒメマス」と
呼ばれており、サケ目サケ科の淡水魚です!
「ヒメマス」は本来のサケとは違い海には
行かずに支笏湖域内で留まり、成長、繁殖をするベニザケです!
【チップ】と呼ばれる由来は北海道では
アイヌ語で薄い魚を意味する「カバチェプ」
が訛ったものだと言われています!
今回私は休暇村支笏湖から徒歩約15分程にございます、天然姫ます料理専門店「寿」を
訪れました!
姫ます定食を頂きましたが、ボリューム満点で大満足でした!
姫ますも新鮮で全く臭みもなく
身もプリプリとしていて脂が
乗っていながらもあっさりとした味わいで
凄く美味しかったです!
是非、皆様も休暇村支笏湖を訪れた際は
お召し上がりになってみてはいかがでしょうか!?
| お店名 |
寿(ことぶき) |
| 住所 |
千歳市支笏湖温泉街番外地 |
| 電話番号 |
0123-25-2642 |
| 営業時間 |
10:30~17:00 |
| 定休日 |
1月~3月末まで |