~七草粥で無病息災~
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スタッフ名:竹内
2024年がスタートして1週間があっという間に経ちました。
年末年始のご馳走にそろそろ胃の疲れも出てきたのではないでしょうか。
今日1月7日はそんな体に嬉しい『 七草粥 』を頂く日ですね。
子どもの頃はそんなに美味しく思いませんでしたが大人になって体に染み渡るようなお粥が美味しく感じられるようになりました。
1月7日に『 七草粥 』を食べるのは昔の中国で1月7日の”人日の節句”に7種類の野菜が入った汁物を食べて無病息災を願う風習が由来とされているそうです。
『 芹・薺・御形・繫縷・仏の座・菘・蘿蔔 』漢字で見るとどれが何やら,左から
『 セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ 』と読みます。
早春にいち早く芽吹く七草は邪気を払うといわれ、これらを食べて1年の無病息災を祈るようになったといわれています。
毎年1月7日、レストラン朝食ビュッフェにて『 七草粥 』をお出ししています。
『 七草粥 』を食べて年末年始のお料理で疲れた胃を休め、今年1年の無病息災を祈りましょう。