天城で堪能、猪グルメ

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天城で堪能、猪グルメ

グルメ

2025.12.01

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スタッフ名：川岸

これから旬の猪を召し上がれ！+わさび丼も有りますよ！！

12月に入りました。今年もあと1か月。１年が過ぎるのは本当に早いですね。
さて、冬に旬を迎えるもの…ミカンやダイコン、牡蠣、鰤など色々ありますが今日はお肉。
それもジビエ。猪のご紹介です。

休暇村から車で約１時間のところにあります『浄蓮の滝』。そのすぐ横に今日のお店はございます。
お店の名前は「伊豆の佐太郎」。
古民家風のお店は実に風情があり、店内も広く落ち着けます。
手打ちの蕎麦や地元のわさびを用いたわさび丼も美味しいですが、名物はジビエ。
伊豆の猪や鹿を鍋や焼き物で味わうことができますよ。
今回は猪の焼き物(炒め物)を食べてきました。…ご飯はわさび丼です。
やってきた料理は肉野菜炒めに見えます。違和感がないのでジビエに抵抗感がある方でも大丈夫。
お肉を食べると、おおっ、豚にはないしっかりとした噛み応えがあり、脂身が甘く感じられます。
血抜き等の下ごしらえもしっかりとされているのでしょう臭みなど一切なく、ただただ美味しいお肉です。
野菜との相性も良く、味噌ベースのタレがハーモニーを1段階上の次元に引き上げています。
わさび丼も、ご飯が見えないくらい「わさっ」とおかかが盛られた上にドンとわさびが乗って出てきます。
掻き込めば確実に咽ると思われましたが、そんなことはなく、
わさびの良き香りが鼻から抜けるくらいで辛味が抑えられたとても美味しい丼でした。

お腹がいっぱいになったら、浄蓮の滝を見学に行くのもおすすめです。
佐太郎さんから歩いて約７分ほどで浄蓮の滝まで行くことが出来ますよ(階段が続きますが…)。
ぜひ休暇村南伊豆にお越しの際は、ちょっと天城まで足を伸ばして美味しいジビエ(猪料理)を召し上がってみませんか？
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。

伊豆の佐太郎のHPはこちら！

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