オリンピックで「金メダル」　南伊豆で「金メダイ」

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オリンピックで「金メダル」　南伊豆で「金メダイ」

グルメ

2024.06.01

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スタッフ名：二宮

今日から６月、パリオリンピックまで５０日あまり、開会が待ち遠しいですね。
３年前の東京オリンピック、選手たちの真剣勝負に声援を送り
感動的なシーンにくぎ付けになった人も多いと思います。
ちなみに東京オリンピックでは日本選手は史上最多となる５８個のメダルを獲得。
パリオリンピックでもたくさんのメダルを期待したいですね。

キンメダル　ひと文字変わると　キンメダイ

キンメダイの旬は冬だけにあらず

伊豆を代表する高級魚「キンメダイ」
刺身、煮付け、炙り、焼き物、汁物などなんでも美味い！
打って、投げて、走って　大活躍中の大谷翔平選手に負けないくらいのスゴイ魚なんです。
冬と夏が旬の魚で、産卵期前（６月～７月）には脂が一段と乗ってきます。

最近ではキンメダイのたたき、カルパッチョ、アクアパッツァ、アヒージョなど
食べ方のバリエーションがさらに広がっています。

甘辛いタレで煮込まれるキンメダイの煮付け

脂が乗った肉厚の白身は絶品！

休暇村ではグランビュッフェ「金目鯛フェア」が開幕

旬を迎え一段と旨味が増したキンメダイを好きなだけお召し上がりいただける
金目鯛フェアが始まりました。（期間６／１～７／１２）

目玉となるお刺身は姿造りでご提供されるので、見た目も豪華！
定番の煮付けをはじめ、炊き込みご飯や潮(うしお)汁もご用意いたします。
また、さざえのつぼ焼きや揚げたて天ぷらなど人気メニューもお楽しみください。

グランビュッフェ「金目鯛フェア」はこちら

お家でもう一度楽しめる　金目鯛のお土産20種類以上あります

おすすめベスト３　第１位	炙り金目鯛めしの素　　推しコメント「簡単！お米と炊くだけ!!」
おすすめベスト３　第２位	金目鯛ラーメン　　　　推しコメント「ダシが美味い!!」
おすすめベスト３　第３位	金目鯛のアヒージョ　　推しコメント「パスタやパンにおススメおつまみにも」

他にも南伊豆漁協で作った干物、金目鯛のお茶漬け、煮付け風味ふりかけ、みそ汁、サブレ、せんべいなど
金目鯛がプリントされたトートバッグ、ステッカー、はがき、しおりなどの雑貨も人気があります

おまけ･･･漁師さんのコッソリ情報　　　

・釣った時は体が白っぽいが、だんだん赤くなる
・釣ってから１日おいたほうが全体に脂が回って美味しくなる
・時期により釣れる水深が変わり、今は水深550m～600ｍで釣っている
・餌はサンマ、イカ、カツオのハラモ(=ハラス)など、サンマが好きみたいだ
・伊豆七島から内側で釣れたものが「地キンメ」と呼ばれ高値がつく
・キンメダイのなめろうも絶品！