じゃらんアワード2021受賞！雲の上で頂く朝食～休暇村那須～

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2022.09.09

じゃらんアワード2021受賞！雲の上で頂く朝食～休暇村那須～

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スタッフ名：黒田

朝ごはんレポートvol．５～休暇村那須～

休暇村の「朝ごはんレポート」とは？

全国の休暇村の中から1か所をピックアップし、「朝食のコンセプト」「食材へのこだわり」「推しメニュー」などを休暇村にインタビューし、皆さまにお届けするこのコーナー。
第5弾となる今回は、栃木県・休暇村那須の朝ごはんをレポートします。

休暇村那須の朝食はこの度、“じゃらんアワード2021「泊まって良かった宿大賞【朝食】」第３位”に選ばれました！！お客様からのクチコミで評価が高かった、お墨付き朝ごはんです！！さて、どんなこだわり朝ごはんが提供されているのでしょうか…。どどーんとご紹介します！

コンセプトは「お米、小豆と共に愉しむ特別な朝食ビュッフェ」

栃木県産のお米と小豆（あずき）を使用した新コンセプトの朝食です。お米といえば日本海側や東北をイメージする方も多いのでは。
いやいや、実は栃木は全国でも有数の米どころ。
赤飯に使う小豆も、関東では１番の生産量なのです。

ハレの日に食べられることが多い「赤飯」も、「お客様のハレの日をお祝いする」という思いが込められています。

6年連続「特A」取得の栃木のお米“なすひかり”

なすひかりは栃木のオリジナル品種で、コシヒカリがルーツのお米。
太陽の光をたっぷり浴びたお米は、粒が大きくふっくらとしており、うま味成分がギュッと蓄えられた美味しいお米です。
その証拠に、日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で6年連続特Aの評価を得ています。

どれをとっても推しメニュー！目にも楽しいプレミアムビュッフェ

朝から優雅に「ミニッツステーキ」

極上赤身の牛肉を絶妙な焼き加減で頂く、朝からちょっぴり贅沢なひとくちサイズのステーキ。
料理人がオープンキッチンで焼き立てをご用意します。
ドリンクコーナーにあるサングリアと一緒にいただけば、リゾート気分が一層増します。

ステーキをドーンと栃木米にのせちゃおう！「満点ステーキ丼」

焼き立てのミニッツステーキを、炊き立てのなすひかりにドーンとのせます。
そこへ、栃木のブランド食材「那須御養卵」「白美人ねぎ」をトッピングして、料理長特製ソースをぐるりとかければ、贅沢な「満点ステーキ丼」の完成！！

焼き立ての香りがたまらな～い「クロワッサン」

香ばしい中にバターがふんわりと香るクロワッサン。
その間に、ミニッツステーキやサラダ、フルーツなど好きなものをはさみサンドイッチにしていただく「カスタマイズクロワッサン」もおすすめです。
クロワッサンの他、デニッシュやマフィン、ドーナツなども並び、ついつい目移りしてしまいますよ。

気分はセレブ、彩り鮮やかな自家製「モーニングサングリア」

朝ワインは、実はヨーロッパでは古くから習慣としてあったのだとか。
リゾート気分が一層高まります。
ワインに旬のフルーツが入った、こだわりのサングリアです。

私だけの特製！体験型サラダ「フルフルカップサラダ」

那須の美味しい旬野菜が並ぶ“NASU菜園”からお好きな野菜を専用カップに入れて好きなトッピングとドレッシングをかけ、蓋をしっかり閉めてフルフル。フルフルサラダの出来上がりです。

トッピングは１２種類。
かぼちゃ、人参、オクラなどのチップやスーパーフード・キヌア、フライドゴボウなど、珍しいものも。
フルフルの手に力が入りすぎて、中身が飛び出してしまわないようにご注意を！

朝ラー、朝うー、朝フォー始めました。「NOODLE BAR」

ヌードルバーと称したブースにはラーメン、うどん、そしてフォー（お米の麺）までも並びます。
具材も１２種類から選べ、自分だけの豪華麺を作ることができます。

プレミアムヤシオマスの塩ラーメン

栃木のブランド魚「プレミアムヤシオマス」の旨味たっぷりの塩系スープのラーメン。トッピングには、こちらも栃木のブランドである「那須三元豚」の豚チャーシューがよく合います。

牛骨だしの特製フォー

牛骨の旨味とナンプラーのコクが絶妙にマッチしたスープに、国産米のフォーが良くからむ。
鶏チャーシュートッピングがおすすめ。

だし香る本格うどん

やっぱり和風だしがいいな、そんな方にはこだわりだしのうどんはいかが。
まだぼんやりしている体に、和風だしの香る温かいスープと、うどんでそっと目覚めさせてあげてください。

那須御養卵の生卵＆温泉卵

パティシエや有名レストランでも使用される栃木のブランド卵。
甘みが強く艶があり、濃厚な卵黄が特徴です。
ぷっくりと盛り上がった卵黄は、箸でつまんで持ち上がるんだとか。
新鮮さと美味しさの証拠です。

料理長特製の出汁醤油で味付けした卵を、あつあつの“なすひかり”にかければ最高のＴＫＧの出来上がり！！

お子様が嬉しいと、パパママも嬉しい

ビュッフェにはお子様も美味しくお召し上がりいただけるお料理も沢山並んでいます。
それに加えて、キッズコーナーにはお子様が喜ぶメニューのほか、ベビーエプロンや使いやすいカトラリー、使って楽しいテーブルセットなども用意されています。
また、パウチの離乳食もあり温めてもらえるので、小さなお子様連れのファミリーも安心です。

「甘いもの」には、別腹のご用意を。

ずらっと並んだドーナツは、まるでドーナツステーション！

パンコーナーの横には可愛らしくレイアウトされたドーナツたち。
規則正しくも、カラフルなビジュアルが可愛い！！
甘いもの好きだけでなく、可愛いもの好きもときめかせてしまいます。
「ど、れ、に、し、よ、う、か、な～」なんて、お子様の声が聞こえてきそう。

かわいいビジュアルに思わず手が伸びる、プレミアムなサンド3種

クロワッサン、シュー生地に、たぁ～っぷりのクリームや栃木産の小豆あん、プレミアムいちごなどをぎっしり挟みました。

プレミアムあんバターサンド

栃木の小豆から作ったあんと、ほんのり塩味のバターのマッチング。
想像しただけでも美味しい！
そこへ、くせがなくあっさりしたリコッタチーズで爽やかさをON。
三位一体の絶妙なバランスをお楽しみください

プレミアムＷクリームサンド

軽いシュー生地で生クリームと特製カスタードクリームをサンド。
カスタードだけだとちょっと重たい…、生クリームだけだと物足りない…、どっちものいいとこどりのサンドです。
口の周りをクリームだらけにしてお召し上がりください（笑）。

プレミアムＷクリームいちごサンド

生クリームとカスタード、栃木が誇るブランドいちご「とちあいか」をクロワッサンにはさみました。クリームたちのコク、そこにいちごの酸味がアクセントになって、一気にデザート感が増します。甘いものは別腹、デザートも別腹。じゃあもう一つ…なんて手が伸びてしまうかも。

千本松牧場のヨーグルト

のびのび育った乳牛から絞った、良質な生乳100％のヨーグルトです。
乳牛たちの育てられるフィールドはなんと東京ディズニーランドの約16倍！
澄んだ空気の中、健康的に育てられた乳牛から絞られる生乳をこだわって低温長時間殺菌。
だからこそ、栄養素が損なわれにくく生乳に近い淡い香りと甘み、コクが味わえます。

お部屋でゆっくりといただける、テイクアウトスイーツ

お部屋に持ち帰ることができるテイクアウトスイーツが用意されています。
食後のひととき、お部屋でのんびり寛ぎながらデザートを食べられると、とっても好評です。
美味しいものに目移りして、デザート用のおなかをいっぱいにしてしまった！なんていう方も、最後まで美味しくお召し上がりいただけますよ。

テイクアウトコーヒーを片手に、最近完成した「リゾワテラス」で食後のひとときを過ごすのも、おすすめです。

美味しい、だけじゃない。朝食でワクワクする体験を。

「どれにしようか、悩ましい！」「おなかが足りない！」
きっと嬉しい悲鳴が出てしまうはず。
ここでご紹介したのはほんの一部です。
季節ごとの美味しい食材を使った期間限定のお料理も登場しますので、どんなお料理に出会えるかもお楽しみに。

目にも楽しいお料理の数々は、料理人が沢山のこだわりを詰め込んで、お客様の喜んでくださる顔をイメージしながら丁寧に丁寧に作り上げました。
味ももちろん、随所にちりばめた「こだわり」を是非体験してみてください。

早起きすれば、心もお腹もいっぱいに。

休暇村那須は標高1,200ｍに建つ“天空のリゾート”。
早朝、気象条件が揃うと雲海が広がり、絶景で１日が始まります。
ご宿泊当日は是非、いつもより少し早起きを。
のんびりのお散歩でカラダのエンジンをすこーしずつ温めると、おなかも空いてきた！
さらに、目の前に雲海が広がれば、重たい目もシャキーン！！
気持ちの良い一日のスタートに、美味しい朝食で心も身体もチャージしてください。